Kevin Johnsons Tätigkeit besteht schwerpunktmäßig im Auftreten vor Gericht und bei außergerichtlichen Streitbeilegungen in handelsrechtlichen Angelegenheiten sowie im Arbeitsrecht. Seine Mandatschaft umfaßt kanadische und internationale Unternehmen und Privatpersonen genauso wie ausländische Regierungen und Gerichte. Kevin Johnson tritt als Rechtsbeistand vor sämtlichen Instanzen im Gerichtswesen der Provinz Ontario auf sowie in verwaltungsrechtlichen Verfahren in nationalen und transnationalen Angelegenheiten. Er betreut häufig hiesige und ausländische Anwälte bei Fragen des Rechts der Provinz Ontario und des internationalen Rechts und vertritt auswärtige Rechtsanwälte und Regierungen vor Gerichten in Ontario. Zusätzlich wird Kevin Johnson in zahlreichen Fällen von auswärtigen Gerichten für die Beweisführung in Ontario benannt.